Algue brune laminaria japonica : Ses bienfaits

Salade de laminaria japonica

Introduction sur cette algue brune Japonaise

Au début du 18e siècle, une algue marine originaire du Japon a été découverte. Il s’agit de la Laminaria Japonica. Faisant partie de la classe des algues brunes, elle est, depuis de nombreux siècles, très consommée par la population japonaise et chinoise comme étant un légume marin. Il faut dire que les divers types d’algues ont chacun leur propriété et spécificité, et ils sont généralement estimés pour leurs vertus pour la santé. C’est seulement à partir des récentes recherches que les professionnels ont pu scientifiquement identifier les bénéfices que les algues apportent à la santé. Dans cet article, nous allons parler exclusivement de l’algue Laminaria Japonica.

Cette algue est non seulement connue pour son abondance en iode, mais également par la présence des sels minéraux et des oligoéléments qu’elle contient. Parmi ces derniers, on retrouve le sélénium, le chrome, le manganèse et le molybdène. Quant aux sels minéraux, on peut citer le potassium, le sodium et le magnésium. Elle est également constituée de fucanes et de polysaccharides, qui sont réputés pour leur propriété anti-inflammatoire, anticoagulante, anti-tumorale et antioxydant. Tous ces éléments aident pour le bon fonctionnement de l’organisme.

Pêche de l'algue Laminaria Japonica
Pêche de Laminaria Japonica

Un produit consommé au quotidien

Comme on le sait, cette algue possède des vertus thérapeutiques, et en plus de cela, elle est régulièrement utilisée dans la cuisine des pays de l’Extrême-Orient, et est de plus en plus adoptée par celle de la partie occidentale.

algue Laminaria Japonica sur cordeUn ingrédient facile à utiliser

Seules les personnes qui vivent sur le littoral du Japon peuvent avoir accès à cette algue brune dans sa forme humide. Pour que les consommateurs dans le centre ou à l’extérieur du territoire puissent en profiter, les feuilles doivent être séchées. Certains marchands proposent même des algues en poudre pour permettre aux utilisateurs de les conserver le plus longtemps possible. Cette forme d’algues permet d’autant plus une utilisation plus facile, ce qui est idéal pour les amateurs de cuisine. Ceux qui l’utilisent pour la médecine peuvent y avoir recours sous forme de gélules.

Il faut savoir que la Laminaria Japonica bio se déguste principalement après cuisson. C’est pour cela qu’on la retrouve souvent dans les potages, car elle rehausse leur goût. Les feuilles séchées sont plutôt difficiles à manipuler, mais heureusement qu’il est possible de les réhydrater pour rendre la préparation des plats plus faciles pour les débutants. Sachez que cette algue brune est très prisée dans la formation des tofus ou des délicieux rouleaux de poisson. En bref, il existe plusieurs recettes qui mettent à l’honneur cet ingrédient exceptionnel. On peut notamment la cuisiner de la même manière que les légumes secs.

Il est important de comprendre que certaines modes de cuissons provoquent la perte d’une quantité importante d’iode. Lorsque vous réalisez des fritures, vous perdrez 20 % d’iode, tandis que pour les aliments grillés, il y aura une perte de 23 %. La cuisson à la vapeur provoque une perte d’iode allant jusqu’à 58 % (Source : OMS 1988).

Un produit qui joue le rôle de complément alimentaire

Les multitudes de composants qui la constituent permettent à l’algue Laminaria Japonica bio d’être un complément alimentaire de qualité. Afin d’assurer son efficacité, il est préférable de la consommer à jeun le matin en l’accompagnant d’un grand verre d’eau. Cela aide l’organisme à l’absorber plus facilement, d’autant plus que les risques d’intolérance au produit est quasi-nulle. Vous devez toutefois éviter de la prendre dans la soirée étant donné qu’elle risque d’affecter la qualité de votre sommeil.

Quant à la dose, il n’y a pas de grande restriction. Sachez qu’il est possible de consommer 12 gélules en une seule prise. Pour une utilisation sur le long terme, le traitement peut durer environ 6 mois. A cet effet, il faut penser à faire une pause de 5 jours tous les mois.

Les bienfaisances de ce type d’algue brune Laminaria Japonica

La concentration en iode organique

Il est très méconnu du grand public que l’organisme humain manque souvent d’iode, alors que c’est un élément essentiel pour son bon fonctionnement sur le long terme. L’iode joue concrètement deux rôles majeurs. Il assure tout d’abord une bonne régulation des hormones thyroïdiennes, ainsi que du système nerveux. Il est également responsable de la croissance optimale des enfants. Les conséquences sur notre organisme peuvent être très graves dans la mesure où on ne tient pas compte de cette carence en iode.

Un enfant pourra potentiellement souffrir d’un retard de croissance. La gravité de cette situation dépend du niveau de carences en iode chez l’enfant. Il se peut aussi qu’il souffre de goitre ou de troubles mentaux. En consommant régulièrement l’algue Laminaria Japonica, votre petit bénéficiera donc, d’un apport suffisant en iode, le permettant ainsi de grandir et de profiter de son enfance. Les autres algues marines sont également constituées d’iode organique concentré, mais c’est sa forte teneur qui la rend si spéciale. En effet, elle est 100 000 fois supérieure à la concentration d’iode dans la mer. De plus, elle polysaccharides solubles comme la laminarine, l’alginate et le fucoïdane, mais aussi du fucoxanthine. Il faut savoir que ces premiers sont très bénéfiques pour la santé.

Un produit qui prévient le cancer

A part sa richesse en iode, cette algue marine est très prisée pour sa capacité détoxifiante. La présence de la composante du polysaccharide, appelée alginate permet une détoxification en profondeur de l’organisme et aide dans l’élimination des divers isotopes et métaux lourds qui ne font que détruire notre corps.

Grâce à cette capacité d’élimination, l’alginate nous aide à prévenir l’apparition de nombreux types de cancer. Et même dans le cas d’un organisme irradié, cette composante joue un rôle curatif exceptionnel. C’est dans cette optique que la Russie a recours à l’algue Laminaria Japonica, pour enfin décontaminer les personnes victimes de Tchernobyl des radiations.

Dans le cas où vous doutez sur la qualité, nous vous recommandons la Laminaria Japonica en gélule sans excipients. C’est à partir des études menés qu’il a été conclu que le fucoïdanne, une composante importante dans l’algue marine, a la possibilité de détruire quelques sortes de cellules cancéreuses tout en préservant les cellules saines. Selon les recherches, la ville d’Okinawa au Japon connaît le taux le plus faible de décès suite à un cancer, car c’est là-bas que cette algue marine est la plus consommée dans tout le pays.

Nous savons que la Laminaria Japonica en gélule possède de la laminarine, un composant des polysaccharides. C’est à partir des recherches qu’il a été conclu qu’elle tient un rôle majeur dans le blocage de l’angiogenèse. Il faut savoir que ce blocage peut ralentir le développement de quelques tumeurs cancéreuses.

On peut donc constater à partir des études scientifiques menées, que les composants de cette algue aident considérablement dans la lutte contre le cancer, une maladie qui touche de plus en plus de personnes.

Une algue marine avec une propriété antivirale

Afin d’avoir plus d’informations, des études en virologie ont été réalisé. Les pistes trouvées ont permis d’exploiter les fameux polysaccharides de la Laminaria Jamonica. Il faut dire que ces derniers ont un impact positif au niveau des interferons. C’est en fait des molécules de défense de l’organisme pour nous protéger des pathogènes. De ce fait, les polysaccharides sont très utiles pour traiter les infections respiratoires, la grippe H1N123 et les pathologies à enterovirus.

Des recherches ont été effectuées dans le but d’étudier le mécanisme d’action du polysaccharide de la Laminaria Japonica contre l’entérovirus 7, communément appelé EV71 et de sa capacité antivirale. Dans le cadre de cette dernière, il a fallu faire une analyse détaillée ainsi que plusieurs tests. A la fin de l’étude, il a été démontré que le développement des virus s’est arrêté. Il a donc pu être conclu, grâce à l’inhibition de l’apoptose et l’induction de l’expression que le composant de cette algue marine a une propriété antivirale exceptionnelle.

La liste des bienfaits continue de cette algue brune Japonaise

Les propriétés anticoagulantes et anti-thrombotiques de l’algue

Pour en connaître davantage, des études supplémentaires ont été menées. A cet effet, il a été constaté qu’une consommation additionnelle en fucoïdanes de la Laminaria Japonica montre un effet anti-thrombotiques et anticoagulants chez le rat. Une hypothèse a donc été proposée : des protéines contenues dans l’algue pourraient causer la coagulation du sang.

Action amincissante : Surpoids et obésité

Les bienfaits procurés par cette algue sont encore multiples. A part sa propriété anti-inflammatoire, le kombu contenu dans l’algue aide les personnes qui souffrent d’une surcharge pondérale. En effet, il facilite la perte de poids. Afin de vérifier l’hypothèse, une étude a été réalisée auprès de 22 femmes d’origine coréennes. En consommant de la Laminaria Japonica bio en gélule trouvé en pharmacie, il a été constaté qu’elles ont perdu beaucoup de poids. Il faut tout de même noter que cette perte conséquente de poids est liée à la consommation du kombu, à la réalisation d’activité physique régulière, et le suivi d’un régime alimentaire équilibré et sain. Sachez que le kombu est très riche en fibres. Cela joue un rôle important au niveau de l’appétit et du poids, et permet en même temps d’avoir une bonne digestion. Il a été également constaté que la fucoxanthine a la capacité d’activer des protéines qui favorisent la brûlure efficace des graisses abdominales. Sachez que cette étude sur l’amincissement a également été réalisée chez le rat, ce qui a été un franc succès.

Renforce le système immunitaire : Propriétés immunostimulantes

Sachez que le renforcement du système immunitaire n’est ni rapide ni facile à faire. Afin que cela puisse se faire dans les meilleures conditions, il est indispensable d’avoir recours aux bons ingrédients tels que les produits d’origine végétale. Ils sont effectivement connus pour leur capacité à renforcer notre système immunitaire. La laminarine fait partie de ces produits. Elle permet notamment de stimuler la réponse immunitaire chez les souris qui souffrent de leucémie. De plus, elle réduit la mort cellulaire des thymocytes des souris qui sont responsables de l’immunité des cellules de l’animal.

Élimine les toxines du corps

Lorsque notre corps présente un taux excessif de toxines, il ne fonctionne plus correctement. La Laminaria Japonica est comme on le sait, riche en alginates, qui sont des fibres solubles qui se mélangent aux métaux lourds. A cet effet, ces derniers sont éliminés par les selles. Il faut savoir que cette substance doit être prise avec modération pendant quelques mois afin de ne pas saturer le foie. Cette action sera idéalement accompagnée d’un complexe antioxydant large et de draineurs.

Ou acheter la Laminaria Japonica bio en gélules

Il est possible d’acheter ce produit en gélule. Conditionné par 90à 120 gélules pour un tarif aux alentours de 30 à 40 €, différentes boutiques bio le propose. Avec une liste d’avantage que l’on a vu auparavant :
Avec sa richesse unique en polysaccharides (10%), sels minéraux et oligo éléments, en particulier l’Iode, il est dotée de propriétés remarquables et de nombreux composants.

  • Détoxification de l’organisme naturelle
  • Régulateur du métabolisme thyroïdien et du système nerveux
  • Élimine les Toxines …etc.

Il ne faut pas prendre le produit en soirée car peut nuire à la qualité du sommeil.